朝食営業に出勤

朝の旅館の朝食営業に出勤しました。155名の宿泊客の対応となりました。7時から緩やかにお客さんが来店して、この日は料理出しの担当でしたが、私個人の料理出しのスキルが低いということでベテランアルバイトの女性についてもらいアドバイスをもらいながらの職務でした。

私としてはそこまでスキルが低いのかと反発する意識はあります。前日の夜はその担当から外されて学生アルバイトが行う料理出しを見ましたが、そこまで大幅に変わっているとは思えませんでした。

ただ社員が私に対する当りがきついなというのは肌で感じていました。レストランマネージャーと厨房の社員2人は仲が良くしかもマネージャーはその2人に気を使っているのが見るからに分かるので、その辺もあるのではと勘ぐってしまいます。

救いはこの日教えてくれた女性アルバイトが4年の経験を教えてくれながら、それなりにできていますよと言ってくれたことです。

ただこの日の朝でも後半集中した時に料理出しに一貫性がないことは感じたので、そこは日々反省して改善していきたいと思っています。http://www.usabda-norcal.org/